பச்சை பட்டாணி மசாலா | pachai pattani masala

பச்சை பட்டாணி மசாலா  | pachai pattani masala
தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை பட்டாணி - 1 கப்
நறுக்கிய வெங்காயம் - 2
நறுக்கிய தக்காளி - 3
மஞ்சள் தூள் - கால்  ஸ்பூன்
கரம் மசாலா - 1 ஸ்பூன்
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 1 ஸ்பூன்
கடுகு - கால் ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

முதலில் பச்சை பட்டாணியை குக்கரில் போட்டு தண்ணீர்,உப்பு சேர்த்து 1 விசில் விட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.

கடாயை  அடுப்பில் வைத்து, அதில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, சீரகம் போட்டு தாளித்து பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் அதில் மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட்  போட்டு வதக்கி அதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து 5  நிமிடம் நன்கு வதக்கி  தேவையான  அளவு  தண்ணீர்  உப்பு  சேர்த்து   நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்.

பிறகு அதில் வேக வைத்துள்ள பட்டாணியை சேர்த்து  அடுப்பை   பத்து நிமிடம்  சிம்மில்  வைத்து மல்லி இலை தூவி  இறக்கவும். இப்போது சுவையான  பச்சை பட்டாணி மசாலா ரெடி .
https://goo.gl/osn9DH






27 Apr 2020

ஆந்திரா ஸ்டைல் கோங்குரா தொக்கு | andhra style gongura chutney

20 Mar 2020

திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல் நாவூறும் புளி மிளகாய்.

30 Jan 2020

திருநெல்வேலி ஸ்பெஷல் அவியல்

07 Jul 2019

கும்பகோணம் கத்தரிக்காய் கொஸ்து |kumbakonam kathirikai gothsu

25 Dec 2018

வாழைக்காய், கீரை கூட்டு | valakkai keerai kootu

16 Nov 2018

பீன்ஸ் பொரியல் | peans poriyal

09 Jul 2018

பிரியாணி கத்தரிக்காய் மசாலா | Biryani kathirikkai masala

27 Jun 2018

சோயா முந்திரி கிரேவி | soya chunks gravy

27 May 2018

முளைக்கீரை தயிர்க்கூட்டு | Mulai Keerai Mor Kootu

14 Apr 2018

பலாக்கொட்டை பொரியல் | palakottai poriyal in tamil